Concours culinaire

A Propos De Nous

Les journées du 12 Avril de chaque année ont été marquées par le concours culinaire de mets traditionnels africains, à l'Université Abdou Moumouni de Niamey, avec la participation de plusieurs équipes de femmes.

Organisé autour du thème de la paix et de la cohésion sociale, le concours culinaire a permis à certaines équipes concurrentes de constituer des groupes composés de femmes de chaque facultés, pour ainsi montrer selon elles « le vivre ensemble ».
Les équipes avaient à préparer un met imposé, issu de nos régions "sauce traditionnelle".
Celles-ci ont rivalisé de leur savoir-faire dans l’art culinaire pour proposer au jury des plats appréciés dans une ambiance de gaieté.

Nos Expertes

C’est incontestablement connu de tous. L’Afrique berceau de l'humanité est également un vaste continent aux cultures, décors et influences multiples. Et qui dit variété de cultures dit variétés de saveurs grâce à ses multiples plats différents les uns des autres. La cuisine africaine est rassembleuse, riche et diversifiée avec des plats savoureux et gourmands.

Rabi Boubacar Souleymane

Nadia Amadou

Kadiatou Idani

Mariama Chitou

Que Disent Nos Participantes

Faites un voyage culinaire sans bouger de votre cuisine, avec ces recettes africaines à découvrir!.

« La cuisine est pour moi un métier d’amour, il faut aimer faire plaisir. Le but premier de notre métier est de donner des sensations gustatives et visuelles à nos résidents. J’aime particulièrement travailler les pâtes. J’apprécie également faire de la pâtisserie, je fais de la cuisine traditionnelle africaine mais j’aime aussi découvrir de nouvelles recettes du monde. ».

Rabi Boubacar Boubacar Souleymane

"Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large"
. OK, je suis d’accord ! Enfin… "La tête légère” peut être… mais pas pour toutes les recettes ! La cuisine nigérienne reflète de nombreuses cuisines traditionnelles africaines, et si une quantité importante d’épices est utilisée dans les plats, le piment, lui, est quasiment inexistant.

Mariama Chitou

" En cuisine ce qu'il y a de meilleur, c'est souvent le mariage de saveurs. Quand les produits typiques d'un endroit sont cuisinés à la façon d'un autre endroit, quand les goûts et les coutumes gastronomiques d'une région rencontrent celles d'une autre région et que l'union fonctionne, cela produit parfois de vrais délices culinaires.